Damit Sie beim nächsten Spaziergang in der Natur wissen, was es sich mitzunehmen lohnt, haben wir Ihnen in unserem Wildkräuter-Lexikon jene zusammengestellt, die sich als Gewürzkräuter und Heilpflanzen verwenden lassen.
Begriffliche Grundlage für das Wildkräuter-Lexikon
Bei Wildkräutern handelt es sich um jene krautigen Pflanzen, die im Gegensatz zu Kulturpflanzen nicht eigens kultiviert werden, also gezielt in Gärten, Gewächshäusern, Gärtnereien oder der Landwirtschaft gezüchtet beziehungsweise angebaut werden. Vielmehr wachsen diese Kräuter wild ohne menschliche Hilfe auf Wiesen, Äckern und im Wald.
Wichtig: Der Begriff Wildkräuter hat keinen botanischen Ursprung, sondern entstammt vielmehr dem Handel und der Umgangssprache.
Viele Wildkräuter finden auch in der Küche Verwendung und lassen sich außerdem als Heilpflanzen für medizinische Zwecke nutzen. Eine Auswahl dieser wichtigen Vertreter listet unser Wildkräuter-Lexikon auf.
Essbare Wildkräuter im Lexikon
Nicht alle Kräuter, die sich in der freien Natur finden, kann man essen. Einige sind ungenießbar und wirken sogar giftig. Unser Wildkräuter-Lexikon hilft Ihnen dabei, zwischen nutzbaren Varianten und solchen, von denen Sie besser ablassen sollten, zu unterscheiden. Manche Kräuterarten aus unserem Wildkräuter-Lexikon werden auch als Gartenkräuter gezielt angebaut.
Von A bis Z: kleines einheimisches Wildkräuter-Lexikon
Folgende Vertreter in unserem Wildkräuter-Lexikon sind essbar. Deshalb lohnt es sich, sie beim Spaziergang zu sammeln und für kulinarische Genüsse zu verwenden:
Ackerhellerkraut
Ackersenf
Acker-Schachtelhalm
Bärlauch
Brennnessel
Franzosenkraut
Giersch
Gundermann
Gänseblümchen
Gänsefingerkraut
Hirtentäschl
Kamille
Knoblauchsrauke
Löwenzahn
Mädesüß
Oregano
Rohkolben
Rotklee
Sauerampfer
Schafgarbe
Spitzwegerich
Taubnessel
Vogelknöterich
Vogelmiere
Waldsauerklee
Wegmalve
Wiesen-Labkraut
Wilde Karde
Wilde Möhre
Zweigriffeliger Weißdorn
Über den Autor Henrik Aulbach
Henrik Aulbach ist erfahrener Gesundheitsredakteur mit über 10 Jahren Erfahrung, Experte für pflanzliche Wirkstoffe und Kultivierung, Co-Gründer, Buchautor und selbstständiger Fachtexter im Gesundheitswesen seit 2020.
Vitamine und Mineralien, oft als die unsichtbaren Helden unserer Gesundheit bezeichnet, sind lebenswichtige Nährstoffe, die unser Körper benötigt, um optimal zu funktionieren. Während sie in gering...
Jeder von uns hat schon einmal das unangenehme Gefühl von Blähungen, Durchfall oder Sodbrennen erlebt. Verdauungsprobleme sind weit verbreitet und doch oft tabuisiert, obwohl sie entscheidend für u...
In unserer modernen Welt ist Stress zu einem allgegenwärtigen Begleiter geworden – eine unsichtbare Last, die auf unseren Schultern ruht und unser tägliches Leben beeinflusst. Doch was genau ist St...
22. Jan 2025
Marian Wurm
Title
JETZT ANMELDEN & 10 % SPAREN
Sichern Sie sich 10 % auf Ihre erste Bestellung und erhalten Sie unseren regelmäßigen Newsletter mit wertvollen Tipps und attraktiven Preisvorteilen!
WICHTIG: Im Anschluss erhalten Sie eine E-Mail (Bitte schauen Sie auch unbedingt im Spam-Ordner nach) mit einem Link, um die Anmeldung zum Newsletter zu bestätigen. Mit der Anmeldung zum Newsletter akzeptieren Sie die Datenschutzbestimmungen.