Der Flohsamen oder besser die Flohsamenschalen sind eine nützliche Ergänzung für Ihren Speiseplan. Die Verwendung des Flohsamenkrauts gehört vor allem in Westeuropa zum traditionellen Erfahrungsschatz. Flohsamenschalen werden aus den Früchten des Strauchwegerichs mit dem lateinischen Namen Psyllium - also Floh - gewonnen. Bei uns erhalten Sie ganz besondere Flohsamen, denn wir haben den winzigen Schalen noch ein wenig Bertram beigemischt – Hildegard von Bingens liebste Pflanze. Die Kombination ergibt eine einzigartige Synergie: Der Flohsamen ist voll von guten Ballast- und Quellstoffen, die vor allem in seiner Schale stecken. Deshalb finden Sie bei uns reine Flohsamenschalen – mit einem Extra an Bertramwurzel. Der Grund, warum wir nur die Schale und nicht die komplette Frucht verwenden, liegt in den verschiedenen Quellungszahlen (Quellindizes). Flohsamenschalen können Wasser fünfmal so gut binden wie der ganze Flohsamen: Ihr Quellindiz beträgt etwa 40, das von Flohsamen nur 8, denn die schleimbildenden Zucker befinden sich zum Großteil in der äußeren Hülle. Die positiven Eigenschaften stützen sich vornehmlich auf die hervorragende Quellfähigkeit – so haben auch wir uns für Flohsamenschalen anstelle der ganzen Frucht entschieden. Der hohe Gehalt an Ballaststoffen ist eine Wohltat. Da die vorteilhaften Stoffe im Flohsamen in gelöster Form vorliegen, sind sie besonders verträglich, selbst für empfindliche Menschen.

Übrigens: Wenn Sie an einer Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit leiden, ersetzt der Flohsamen oder seine Schalen das Klebereiweiß ganz wunderbar – wenn Sie Ihr Brot selber backen, nutzen Sie die winzige Pflanze, um die Feuchtigkeit beim Backen im Teig zu binden.