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Die Weiße Taubnessel ist nicht nur unter Insekten heiß begehrt: Auch wir Menschen nutzen diese Pflanze seit Jahrhunderten. Sie kann in der Naturheilkunde eingesetzt werden, ebenso wie in der Küche. Ihr Geschmack, der leicht an Champignons erinnert, ist eine Bereicherung für jede Küche und Garten. Ganz im Gegenteil zur schmerzenden Brennnessel.
Die Weiße Taubnessel ist ein Lippenblütler, der in ganz Europa und in Nordasien beheimatet ist. Er gilt als typisch für die deutsche Flora. Eingeschleppt durch die Menschen, hielt er auch in Nordamerika und Neuseeland Einzug.
Da die Pflanze einen hohen Stickstoffgehalt im Boden mag, ist sie ein guter Indikator für Stickstoffreichtum. Sie tummelt sich vorzugsweise an Weg- und Wiesenrändern, in Gräben und bei Hecken. Selbst im Gebirge in fast 2000 Metern über dem Meeresspiegel gedeiht die Weiße Taubnessel prächtig.
Aus der Naturheilkunde ist die Weiße Taubnessel mit ihrer Wirkung nicht mehr wegzudenken. Schon Hildegard von Bingen, aber auch Sebastian Kneipp schätzten die Pflanze. Da sie im Gegensatz zur Brennnessel keine schmerzhaften Reizungen verursacht, sind ihre jungen Triebe und Blätter mit ihrem pilzartigen Geschmack eine wunderbare Ergänzung zu Salat, Spinat und Suppe. Auch ihre Wurzeln können Sie im Herbst ruhig verarbeiten. Die Blüten wiederum schmecken süß und passen zu Desserts.
Die Weiße Taubnessel ist Teil der traditionellen Frauenheilkunde, kann aber auch wohltuend für die Atemwege und den Magen-Darm-Trakt sein. Um die angenehme Unterstützung durch die Weiße Taubnessel zu erhalten, können Sie sie nicht nur essen, sondern auch als Tee aufbrühen. Sie eignet sich zudem als Mundspülung. Äußerlich unterstützt sie in Form von abgekochten Umschlägen sanft bei Hautschwellungen.
In der Weißen Taubnessel tummeln sich:
Die Fülle an guten Inhaltsstoffen macht die weiße Taubnessel so beliebt. Die ätherischen Öle setzen sich aus aromatischen Terpenen zusammen, die oft auch Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben. Die Flavonglykoside sind pflanzliche Farbstoffe, welche ebenfalls als sekundäre Pflanzenstoffe gewisse Wirkweisen äußern könnten. Gerbstoffe sind als Anti-Nährstoffe für Bakterien bekannt.
Die weiße Taubnessel wird meistens in Form von Tees eingenommen. In der Regel gehen die Nutzer hierfür in die Natur und pflücken sich frische Zweige der weißen Taubnessel. Idealerweise pflanzen Sie Taubnesseln in Ihren Garten, um die volle Kontrolle über die Qualität zu wahren. Alternativ können Sie online einen Fertigtee aus Taubnesselkraut kaufen.
Alternativ gibt es vereinzelt Präparate mit weißer Taubnessel zu kaufen. Wollen Sie möglichst hochwertige Taubnessel einnehmen, achten Sie auf Kapseln oder Dragees, denen keine unnötigen Füllstoffe zugeführt wurden. Es sollte also lediglich das Material der Kapselhülle sowie der Pflanzenextrakt enthalten sein.
Für genaue Anweisungen fragen Sie bitte Ihren Arzt oder Naturheilpraktiker.
Vermeintlich haben Brennnesseln (Urtica dioica) und weiße Taubnesseln (Lamium album) viel gemeinsam. Doch dem ist nicht so, sie gehören sogar unterschiedlichen Pflanzenarten an. Folgende Unterschiede sind am wichtigsten:
Aussehen: Die Brennnessel ist eine mehrjährige Pflanze mit gezahnten und gegenständigen Blättern, welche zudem Brennhaare aufweisen. Diese Brennhaare lösen Irritationen und Juckreiz bei Berührung aus. Die weiße Taubnessel hat herzförmige und gegenständige Blätter, die keine Brennhaare besitzen.
Blüten: Die Blüten der Brennnessel sind grün und unauffällig. Die Blüten der weißen Taubnessel sind auffällig weiß oder hellrosa und sind oft in Trauben angeordnet.
Verwendung: Beide Pflanzen werden naturheilkundlich und in der Küche eingesetzt. Im Gegenteil zur Brennnessel ist die weiße Taubnessel jedoch darüber hinaus eine Zierpflanze in vielen Gärten.
Vorkommen: Die Brennnessel ist sehr weit verbreitet. Die weiße Taubnessel bedeckt ebenfalls zahlreiche Teile des Planeten, jedoch nicht so viele wie die Brennnessel.
Auf den ersten Blick ähnelt die Weiße Taubnessel der allseits bekannten Brennnessel – allerdings löst die Behaarung ihrer Blätter kein Brennen aus. Genau genommen ist sie nicht einmal mit der Brennnessel verwandt, erhielt aber aufgrund der äußerlichen Ähnlichkeit zumindest im Deutschen ebenfalls die Bezeichnung Nessel. Sie wird zwischen 20 und 70 Zentimeter hoch und besitzt einen vierkantigen Stängel. Ihre Blätter sind kräftig grün und auffällig gezahnt. Zwischen April und Oktober bildet sie weiße Blüten und gelbe Pollen aus.
Weiße Taubnesseln selbst zu pflanzen, ist kein Problem, da sie sich bestens in unserem Klima wohlfühlen. Wollen Sie die weiße Taubnessel in Ihren Garten setzen, holen Sie sich idealerweise einen Ableger aus der umliegenden Natur und pflanzen diesen in Ihren Garten. Als Standort empfiehlt sich ein leicht schattiger bis halbschattiger Platz mit feuchtem Boden. Vollsonne und Hitze mag die weiße Taubnessel gar nicht, dafür liebt sie stickstoffreiche Böden.
Die weiße Taubnessel hat einen starken Ausbreitungsdrang und lebt diesen durch seinen kriechenden Wurzelstock aus. Sie müssen ihrer Ausbreitung also Einhalt gebieten. Einsetzen lässt sich die Taubnessel hervorragend als Bodendecker unter Hecken oder einfach als Bestandteil des Kräutergartens.
Die Taubnessel hat sich bestens an schattige Orte angepasst: Die Haare auf ihren Blättern sollen etwa dafür sorgen, dass auch bei wenig Licht Photosynthese betrieben werden kann.
Die weiße Taubnessel ist darüber hinaus vergleichsweise stark aromatisch, wobei ihr Honig-Aroma Insekten anziehen soll.
Die symbolische Bedeutung der weißen Taubnessel ist ebenfalls sehr interessant. In zahlreichen Gesellschaften und Kulturen steht die weiße Taubnessel repräsentativ für Reinheit, Schönheit und Unschuld.
Die weiße Taubnessel ist in Deutschland bzw. Europa heimisch und erstreckt sich nach Osten hin bis in den Himalaja. Nach Nordamerika hat der Mensch die weiße Taubnessel gebracht, dort verbreitet sie sich nun immer weiter. Heimisch ist sie jedoch ungefähr bei uns in Mitteleuropa.
Die weiße Taubnessel kann als vielseitiges Würzkraut eingesetzt werden. Ein pilzartiger Geschmack, der an Champignons erinnert, geht von frischen Blättern und jungen Trieben aus. Leicht gedünstet landen diese in Suppen oder Salaten. Die Wurzeln können im Herbst geregnet werden. Ihr Geschmack ist relativ mild, wobei die Wurzeln für ihre naturheilkundlichen Vorteile begehrt werden.
Die Blüten werden gerne zum Garnieren von Desserts verwendet, zumal sie einen relativ milden Geschmack aufweisen. Bedenken Sie bitte, die weißen Taubnesseln vor Gebrauch ordentlich zu reinigen.
Die weiße Taubnessel wird sich ausbreiten, solange Sie ihr nicht Einhalt gebieten. Wurzelsperren sind ein effektives Mittel, um den kriechenden Wurzelstock einzudämmen. Da sich die Pflanze wild verpflanzen wird, müssen regelmäßig Pflanzenteile entfernt werden. Das Mulchen rund um die weißen Taubnesseln ist ebenfalls recht hilfreich, wobei sich das Pflanzen von Konkurrenzpflanzen eher empfehlen lässt.
Die weiße Taubnessel hat sich darauf spezialisiert, an schattigen Orten möglichst viel Sonnenenergie gewinnen zu können. So sind die Blätter behaart, um die Oberfläche zu erhöhen. Die Chloroplasten sind so verteilt, dass das Licht, welches auf die Blätter fällt, möglichst effizient genutzt wird. Im Vergleich zu anderen Schattenpflanzen hat die Taubnessel große und breite Blätter, um mehr Licht aufzufangen.
Meistens ist die weiße Taubnessel sicher für den Verzehr geeignet, solange bspw. nicht Tierfäkalien oder ähnliches an den Pflanzenteilen hängenbleiben. Dadurch kann die Taubnessel sogar roh gegessen werden. Wichtig ist, dass Sie die Pflanzen richtig kategorisieren und bspw. keine Brennnesseln roh verzehren. Sollten Sie sich unsicher über die vorliegende Pflanze sein, lassen Sie den Verzehr bitte bleiben.
Wollen Sie einen Tee aus der weißen Taubnessel zubereiten, nehmen Sie wahlweise frische Zweige, Blätter, Blüten oder Wurzeln. Reinigen Sie diese gründlich und erwärmen Sie anschließend die gewünschte Menge an Wasser. Je Tasse Tee sollte etwa ein Teelöffel der zerkleinerten Blätter aufgekocht werden. Gießen Sie das kochend heiße Wasser über die Blätter und lassen Sie den Tee für bis zu 10 Minuten ziehen.
Genießen Sie den Tee am besten noch warm, gerne mit etwas Zucker oder Zitronensaft.
Über den Autor Henrik Aulbach
Henrik Aulbach ist erfahrener Gesundheitsredakteur mit über 10 Jahren Erfahrung, Experte für pflanzliche Wirkstoffe und Kultivierung, Co-Gründer, Buchautor und selbstständiger Fachtexter im Gesundheitswesen seit 2020.
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